Каква е истината за вкусния хляб според майсторите-пекари?

Каква е истината за вкусния хляб според майсторите-пекари?

Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Човекът е социален ИНДИВИД

Човекът е социален ИНДИВИД. Индивидуалист, който е част от общност .  Социалността предполага толерантност,  сътрудничество по общи дела , взаимна подкрепа и етичност .("Общност" е различно от "йерархия".)  Човекът е личност, която цени свободата си  и отстоява личното си пространство -  физическо и психическо -, и границите му.  Отстояването на личните граници означава умение за поставянето им, което е също така самоограничаване. И е обратното на алчност. " Свободата е осъзната необходимост" - Бенедикт Спиноза.  Точно поставянето на граници между свое и несвое е щекотлив въпрос. В това отношение еволюцията ни поваля под кота нула, мисля.  Човекът е  животното с най-развит разум по подразбиране. Или не? . ..  За мен това, че някой хомо постила ловния трофей меча кожа в дома си много по-често, отколкото обратния случай, говори не за наличие на повече разум, а за ефикасна агресивност.   Тук вече се сещам за Ерих Фром: дали мечата кожа му е нужна за да бъде ...
Прочетете още

Подадох сигнал за сеч, оказала се формално законна

Изображение
   Вчера се обадих за сеч на иглолистни дървета в Карловския Балкан над местност с вили от вече няколко дни. От Горското звъннаха, за да ми отговорят.  Разговорът бе горе-долу следния:  - Госпожо Атанасова, сечта е законна. Дали сме разрешение на частна фирма. На мястото сме сложили табели, за да уведомим гражданите.  - Не видях табели. Само изсечени дънери и един бял микробус до тях, с отворена врата  - Вероятно табелите са при секачите и тежката техника горе…. Да не притесняват гражданите по вилите…  Не разбрах тази част… Помислих си, че шумът, разораната пътека, превърнала се в разкален, типично сечищен път, и приличащата на разорана поляна с докараните дънери са вече притеснение. Даже не една поляна, а поне две, като и двете - с черешови дръвчета с узрели или зреещи череши. Вероятно са нечия собственост, но са неоградени и местните, а особено пастирите и роми от недалечната махала, идват и ги оползотворяват. И аз така видях дънерите. А черешите по дърветата на поляната вече бяха по...
Прочетете още

Принцеси и пепеляшки в ХГ

Изображение
И гимнастичка може да смени ролите от  Принцеса - обект на специално отношение,щ и един вид  "позитивно дискриминиране" -,  към Пепеляшка, т е. прислуга, напр  за PR.  За съжаление,  случва се преход и в тази посока, обратно на приказката. Пепеляшките по манталитет и нагласа ще са такива и в "луксозните" условия на царския дворец. ..*   Но не е изключена промяна с възрастта?  Идеал за мен: индивидуална свобода,  реални избори и равни възможности за всеки, през цялото време. Третирането на някого като принц(еса) също не е добре, независимо от мотивите  Въобще това  е педагогическа грешка, мисля -  в спорта, както в семейството.  Досега съм харесвала свободолюбиви гимнастички, не търпящи да ги поставят в никоя от гореспоменатите две роли. (Предполагам, че дистанцирането, духовната независимост от йерархии е въпрос и на специфична интелигентност. )  Нагласени класирания на състезания не биха променили отношението ми...
Прочетете още